毎日食べたい生米パン : 家にあるお米から成形パンができちゃう!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-522-43870-1
• タイトル: 毎日食べたい生米パン : 家にあるお米から成形パンができちゃう!
• タイトルよみ: マイニチ タベタイ ナマゴメ パン : イエ ニ アル オコメ カラ セイケイ パン ガ デキチャウ !
• 著者・編者: リト史織 [著]
• 著者標目: 著者 ： Leto, Shiori ( 001342964 )典拠
• 出版事項: 東京 : 永岡書店 (出版)
• 出版年月日等: 2021.10
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 127 p
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1554
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031695903; http://id.ndl.go.jp/bib/031695903
• 全国書誌番号: 23596650
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 家にあるお米から、パン好きに人気の丸パンやカンパーニュ、クッペ、ベーグル、ピザにコロネなど、おいしいパンが作れます。作り方はとっても簡単。ミキサーの中に、浸水した生米と油、メープルシロップ、塩、イーストなどの材料を入れて、スイッチオン！ 生米成形パンの生地は、ミキサーの撹拌のみでOK。こねたり、叩い...
• 著者紹介: リト史織 リト史織（Shiori Leto）： ヴィーガン料理家。Shiori's Vegan Pantry主宰。 大学卒業後、現エコール辻東京辻日本料理マスターカレッジで学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。出産後、マクロビオティック、米粉、グルテンフリー、ローフードなどについて学び、多数の資...

目次

第1章　生米パン

◎基本のプレーン生地の生米パン

・丸パン・カンパーニュ・くるみといちじくのカンパーニュ・つのパン・クッペ・ベーグル・ピタパン・ナン・玄米パン

◎基本の豆乳生地の生米パン

・コロコロパン・コロコロコーンパン・コロコロ青のりパン・スティックパン・スティッククランベリー・スティックチョコ・スティックココナッツ・ロールパン