SDGs時代の食・環境問題入門

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8122-2103-7
• タイトル: SDGs時代の食・環境問題入門
• タイトルよみ: エスディージーズ ジダイ ノ ショク カンキョウ モンダイ ニュウモン
• 著者・編者: 吉積巳貴, 島田幸司, 天野耕二, 吉川直樹 著
• シリーズタイトル: シリーズ食を学ぶ
• 著者標目: 著者 ： 吉積, 巳貴 ヨシズミ, ミキ ( 031754536 )典拠; 著者 ： 島田, 幸司 シマダ, コウジ ( 031754546 )典拠; 著者 ： 天野, 耕二 アマノ, コウジ ( 031754552 )典拠; 著者 ： 吉川, 直樹 ヨシカワ, ナオキ ( 031754566 )典拠
• 出版事項: 京都 : 昭和堂 (出版)
• 出版年月日等: 2021.10
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 221p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠; 環境問題 カンキョウモンダイ ( 00564910 )典拠; 持続可能な開発 ジゾクカノウナカイハツ ( 01022568 )典拠
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM171
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM171-M25
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031701188; http://id.ndl.go.jp/bib/031701188
• 全国書誌番号: 23601093
• トーハンMARC番号: 34258653
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ニュースなどで目にする環境問題や、日常で関わる「食」に関する問題への関心から、それらの問題の発生原因を理解し、日々の食行動と環境問題、そしてSDGsとの関係を総合的に学ぶためのテキスト。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 吉積巳貴 立命館大学食マネジメント学部教授島田幸司 立命館大学経済学部教授天野耕二 立命館大学食マネジメント学部教授...

目次

序章　MDGsからSDGsへ　島田幸司

File01　食品ロスとフードチェーン　天野耕二

File02　栄養源か、エネルギー源か　吉川直樹

File03　ロスを減らすニュービジネスの芽　吉川直樹

File04　マイクロプラスチックの静かな蓄積　天野耕二