教養としての料理・ワイン・レストラン 2
教養としての料理・ワイン・レストラン. 2
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-M418
- 国立国会図書館書誌ID
- 031703972
資料に関する注記
一般注記：
- 1までの出版者: 産能大学出版部
資料詳細
要約等：
- １９９８年に『教養としての料理・ワイン・レストラン』が出版されました。「これだけ知ればあなたもフランス料理の通になれる」というコンセプトの基に、フレンチレストランのプロのソムリエ、シェフ、支配人の方々からも大変好評をいただいた一冊になりました。 今回、続編として刊行することになりましたが、よりフラン...
著者紹介：
- 内田増幸 東京都出身。 20歳の頃よりフレンチを趣味として約50年以上も食べ歩く。 日本はもとよりフランス、イタリア等の海外レストランも訪れ、その回数は5000回を越える。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
Chapter1 フレンチの世界へようこそ
Chapter2 シャンパンについて
Chapter3 古典料理を味わう
Chapter4 ワイン会の楽しみ
Chapter5 マリアージュのよろこび
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関東
群馬県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-ﾅ88-(2)
- 図書登録番号：
- 13738893
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23-5161-2
- 図書登録番号：
- 7114845308
東海・北陸
富山県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.3/146/2
- 図書登録番号：
- 010254530
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0015102543
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.23/ｳﾁﾀ/9
- 図書登録番号：
- 603339144
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-382-15804-7
- タイトルよみ
- キョウヨウ ト シテ ノ リョウリ ワイン レストラン
- 巻次・部編番号
- 2
- 著者・編者
- 内田増幸 著
- 著者標目
- 著者 ： 内田, 増幸, 1946- ウチダ, マスユキ, 1946- ( 00691470 )典拠
- 出版年月日等
- 2021.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2021