教養としての料理・ワイン・レストラン 2
教養としての料理・ワイン・レストラン. 2
- Call No. (NDL)
- EF27-M418
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031703972
Notes on use
Note (General)：
- 1までの出版者: 産能大学出版部
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- １９９８年に『教養としての料理・ワイン・レストラン』が出版されました。「これだけ知ればあなたもフランス料理の通になれる」というコンセプトの基に、フレンチレストランのプロのソムリエ、シェフ、支配人の方々からも大変好評をいただいた一冊になりました。 今回、続編として刊行することになりましたが、よりフラン...
Author introduction：
- 内田増幸 東京都出身。 20歳の頃よりフレンチを趣味として約50年以上も食べ歩く。 日本はもとよりフランス、イタリア等の海外レストランも訪れ、その回数は5000回を越える。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
Chapter1 フレンチの世界へようこそ
Chapter2 シャンパンについて
Chapter3 古典料理を味わう
Chapter4 ワイン会の楽しみ
Chapter5 マリアージュのよろこび
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Kanto
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ﾅ88-(2)
- Book Registration Number：
- 13738893
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-5161-2
- Book Registration Number：
- 7114845308
Tokai/Hokuriku
富山県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/146/2
- Book Registration Number：
- 010254530
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 0015102543
堺市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23/ｳﾁﾀ/9
- Book Registration Number：
- 603339144
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-382-15804-7
- Title
- Title Transcription
- キョウヨウ ト シテ ノ リョウリ ワイン レストラン
- Volume
- 2
- Author/Editor
- 内田増幸 著
- Author Heading
- 著者 ： 内田, 増幸, 1946- ウチダ, マスユキ, 1946- ( 00691470 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021