魅惑のプリン = ENCHANTED PUDDING : 36の美しいレシピと本当は内緒にしておきたいお店

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8456-3679-2
• タイトル: 魅惑のプリン : 36の美しいレシピと本当は内緒にしておきたいお店
• タイトルよみ: ミワク ノ プリン
• 著者・編者: も。けん 著
• シリーズタイトル: 料理の本棚
• 著者標目: 著者 ： も。けん, 1988- モ ケン, 1988- ( 031766284 )典拠
• 出版事項: [東京] : 立東舎 (出版); 東京 : リットーミュージック (頒布)
• 出版年月日等: 2021.10
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: ENCHANTED PUDDING サンジュウロク ノ ウツクシイ レシピ ト ホントウ ワ ナイショ ニ シテ オキタイ オミセ; ENCHANTED PUDDING
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1564
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031713034; http://id.ndl.go.jp/bib/031713034
• 全国書誌番号: 23602497
• トーハンMARC番号: 34261862
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 基本のプリンをはじめ、チョコレートを使ったもの、チーズを使ったものなど、３６種類のレシピを掲載。卵を使わないプリンや、卵白だけで作るプリン、オーブンを使わないプリンのレシピ、プリンがおいしいお店も紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: も。けん 1988年兵庫県生まれ。信州大学農学部修士課程修了。プリニスト。趣味は独学でお菓子作り、パン作り。2019年から本格的に「プリン活動」を開始し、年間200店舗を訪問しインスタグラムを中心に情報を発信。日本のみならず、台湾、フランス、アメリカなど海外のプリン(フラン)の食べ歩き経験もある。2...

目次

はじめに

基本の道具

基本の材料

基本のプリン

卵たっぷりプリン