滋賀の暮らしと食 : 昭和30年代の生活に関する調査より

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-88325-742-3
• タイトル: 滋賀の暮らしと食 : 昭和30年代の生活に関する調査より
• タイトルよみ: シガ ノ クラシ ト ショク : ショウワ 30ネンダイ ノ セイカツ ニ カンスル チョウサ ヨリ
• 著者・編者: 滋賀の食事文化研究会 編
• 著者標目: 編者 ： 滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )典拠
• 出版事項: 彦根 : おうみ学術出版会 (出版); 彦根 : サンライズ出版 (頒布)
• 出版年月日等: 2021.10
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 354 p
• 大きさ: 20 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活--滋賀県--歴史--近代 ショクセイカツ シガケン レキシ キンダイ ( 031817623 )典拠
• NDC10版: 383.8161 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 4000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-M90
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031728758; http://id.ndl.go.jp/bib/031728758
• 全国書誌番号: 23611659
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: ほぼ地産地消が実践されていた昭和30年代の暮らしと食について、奥永源寺や朽木の山村、湖に面した半農半漁の村など、滋賀県内８地域を調査。多様な湖魚・山菜・果実・獣肉の調達、野菜類の栽培・加工・保存のようすを記録。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 滋賀の食事文化研究会 滋賀の食事文化研究会は1991年３月に発足し、2021年で30周年を迎えた。滋賀の食に関心のある人なら誰でも入会できる「任意団体」で、会員110～120名、多彩なメンバーに支えられ、２か月に１回の頻度で例会を開催、会報は現在181号まで、年報は第29号まで発刊してきた。 編...

目次

はじめに

第１章　「滋賀の暮らしと食」その背景と特徴を探る

第２章　湖北の暮らしと食

第３章　奥永源寺の暮らしと食

第４章　安土の暮らしと食