滋賀の暮らしと食 : 昭和30年代の生活に関する調査より

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88325-742-3
• Title: 滋賀の暮らしと食 : 昭和30年代の生活に関する調査より
• Title Transcription: シガ ノ クラシ ト ショク : ショウワ 30ネンダイ ノ セイカツ ニ カンスル チョウサ ヨリ
• Author/Editor: 滋賀の食事文化研究会 編
• Author Heading: 編者 ： 滋賀の食事文化研究会 シガ ノ ショクジ ブンカ ケンキュウカイ ( 00407024 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 彦根 : おうみ学術出版会 (出版); 彦根 : サンライズ出版 (頒布)
• Publication Date: 2021.10
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 354 p
• Size: 20 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食生活--滋賀県--歴史--近代 ショクセイカツ シガケン レキシ キンダイ ( 031817623 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.8161 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 4000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-M90
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031728758; http://id.ndl.go.jp/bib/031728758
• National Bibliography No. (JPNO): 23611659
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ほぼ地産地消が実践されていた昭和30年代の暮らしと食について、奥永源寺や朽木の山村、湖に面した半農半漁の村など、滋賀県内８地域を調査。多様な湖魚・山菜・果実・獣肉の調達、野菜類の栽培・加工・保存のようすを記録。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 滋賀の食事文化研究会 滋賀の食事文化研究会は1991年３月に発足し、2021年で30周年を迎えた。滋賀の食に関心のある人なら誰でも入会できる「任意団体」で、会員110～120名、多彩なメンバーに支えられ、２か月に１回の頻度で例会を開催、会報は現在181号まで、年報は第29号まで発刊してきた。 編...

Table of Contents

はじめに

第１章　「滋賀の暮らしと食」その背景と特徴を探る

第２章　湖北の暮らしと食

第３章　奥永源寺の暮らしと食

第４章　安土の暮らしと食