きのこの生物活性と応用展開 = Biological activities of mushrooms and their application development

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1622-2
• タイトル: きのこの生物活性と応用展開
• タイトルよみ: キノコ ノ セイブツ カッセイ ト オウヨウ テンカイ
• 著者・編者: 河岸洋和 監修
• 著者標目: 監修者 ： 河岸, 洋和 カワギシ, ヒロカズ ( 01021730 )典拠
• 出版事項: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• 出版年月日等: 2021.10
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 359 p
• 大きさ: 26 cm
• 並列タイトル等: Biological activities of mushrooms and their application development Biological activities of mushrooms and their application development; Biological activities of mushrooms and their application development
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: キノコ キノコ ( 00565846 )典拠; 生物工学 セイブツコウガク ( 00570270 )典拠
• NDC10版: 474.85 : 藻類．菌類
• NDLC: RA621
• NDC（参考図書紹介）: 474.85
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 55000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA621-M27
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031742152; http://id.ndl.go.jp/bib/031742152
• 全国書誌番号: 23624112
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: きのこの世界を様々な角度から概観。生産量の多いきのこと薬用・機能性きのこについては個々に機能性を解説。応用として、新たな視点からきのこに可能性を見出した研究を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

目次

〔第I編 基礎〕

第1章 きのこの種類と人とのかかわり

1 はじめに/ 1

2 きのこの分類学的位置/ 1