食育共創論 : 地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8119-0611-9
• タイトル: 食育共創論 : 地域密着と世代重視の実践から食の未来を拓く
• タイトルよみ: ショクイク キョウソウロン : チイキ ミッチャク ト セダイ ジュウシ ノ ジッセン カラ ショク ノ ミライ オ ヒラク
• 著者・編者: 若林良和 編
• 著者標目: 編者 ： 若林, 良和, 1959- ワカバヤシ, ヨシカズ, 1959- ( 00208500 )典拠
• 出版事項: 東京 : 筑波書房 (出版)
• 出版年月日等: 2021.10
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 261p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食育--日本 ショクイク ニホン ( 01144254 )典拠
• NDC10版: 498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-M182
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031756187; http://id.ndl.go.jp/bib/031756187
• 全国書誌番号: 23610639
• トーハンMARC番号: 34269493
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「地域密着の食育実践」、「世代重視の実践」をテーマに、15事例に及ぶ食育実践を紹介し、食育計画との関連から「食育共創」の方向性について検討し食育共創論を論じた。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 若林 良和 愛媛大学理事・副学長、南予水産研究センター・社会共創学部・大学院農学研究科教授。 1959 年滋賀県生まれ。1981年学習院大学法学部卒業、1987年佛教大学大学院社会学研究科博士課程修了。1990年国立放送教育開発センター研究開発部助手、1992年松山東雲女子大学人文学部助教授、19...

目次

はじめに

第１部　地域密着の食育実践

第１章　「ぎょしょく教育」による食育共創の方向性おける「ぎょしょく教育」の新展開

第２章　地域農産物と食育推進

第３章　地域食材とえひめ食育プラットフォーム