資料詳細
要約等：
- 料理の美味しさを追い求めた料理人の食材へのこだわり、調理の工夫、美味しさの秘訣、本当のもてなしの精神から『粋』の世界がわかる（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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目次
巻頭随筆・・・・・・・・・林真理子
第１章 ごはんに一汁一菜もよし
「料理を作りたくないときは作らない」
味噌汁 煮干しの出汁
漬け物 かぶと青菜の浅漬け
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関東
横浜市立図書館
紙- 請求記号：
- 596.2
- 図書登録番号：
- 2071563327
相模原市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 34542290
近畿
大阪市立図書館
紙- 図書登録番号：
- 0015118205
堺市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.21/ｻﾄｳ/9
- 図書登録番号：
- 512369810
中国
広島市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.2-さと
- 図書登録番号：
- 480145521U
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-479-78544-6
- タイトル
- タイトルよみ
- シゲヨシ ノ コキュウ リョウリ ドクホン
- 著者・編者
- 佐藤憲三 著
- 著者標目
- 著者 ： 佐藤, 憲三, 1944- サトウ, ケンゾウ, 1944- ( 01176175 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2021.11
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 191p