Handbook on fish processing and preservation

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781032204727; 1032204729; 9781003263715 (electronic bk.); 1003263712 (electronic bk.); 9781000540284 (electronic bk. ; PDF); 1000540286 (electronic bk. ; PDF); 9781000540345 (electronic bk. ; EPUB); 1000540340 (electronic bk. ; EPUB)
• タイトル: Handbook on fish processing and preservation
• 著者・編者: Rabinarayan Mishra
• 著者標目: Mishra, Rabinarayan
• 出版事項: Abingdon, Oxon : CRC Press (出版)
• 出版年月日等: 2022
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 522 pages
• 大きさ: 26 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Fishery processing; Fishery products--Preservation; Produits de la pêche--Traitement; Produits de la pêche--Conservation; TECHNOLOGY--Fisheries & Aquaculture.; SCIENCE--Life Sciences--Biology--Marine Biology.; Fishery processing.; Fishery products--Preservation.
• LCC: SH335
• DDC: 664.94
• NDLC: RB751
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: "Narendra publishing house"
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RB751-D5
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031788728; http://id.ndl.go.jp/bib/031788728
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: 1. Physical Characteristics Of Fish 2. Chemical Characteristics Of Fish 3. Biological Characteristics Of Fish 4. Post Mortem Changes In Fish And Safet...
• 要約等: The book throws light on various aspects of fish, its processing and preservation methods. It contains mainly 14 chapters such as Physical, chemical, ...