食べる経済学

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-479-39374-0
• タイトル: 食べる経済学
• タイトルよみ: タベル ケイザイガク
• 著者・編者: 下川哲 著
• シリーズタイトル: 未来のわたしにタネをまこう ; 01
• 著者標目: 著者 ： 下川, 哲 シモカワ, サトル ( 031875806 )典拠
• 出版事項: 東京 : 大和書房 (出版)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 271p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食糧問題 ショクリョウモンダイ ( 00572222 )典拠
• NDC10版: 611.3 : 農業経済・行政・経営
• NDLC: DM171
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM171-M28
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031796585; http://id.ndl.go.jp/bib/031796585
• 全国書誌番号: 23624741
• トーハンMARC番号: 34276710
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 「食べる」という行為から、経済を考えます。普段の食生活から、世界の経済や環境問題を学ぶダイナミックな経済学入門。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 下川 哲 早稲田大学政治経済学術院 准教授 2000年、北海道大学農学部農業経済学科卒業。2007年、米コーネル大学で応用経済学の博士号（Ph.D.）を取得。香港科技大学社会科学部助教授、アジア経済研究所研究員を経て、2016年から現職。これまで、国際学術誌の「Food Policy」や「Agric...

目次

はじめに

《第一部　地球と食卓をつなぐ感覚　「食べる」が形づくる社会》

▼1章　「食べる」と「食料生産」

なぜ「食べる」は特殊なのか？／「食べる」の反応を数値化する／「食料生産」もまた特別なもの／食卓の向こう側を見てみよう／私たちはなぜ実感できないのか

▼2章　食料市場が社会をつなぐ