はじめてでも美味しく作れるロシア料理 = Блюда русской кухни,которые можно приготовить вкусно с первого же раза

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-418-21320-7
• タイトル: はじめてでも美味しく作れるロシア料理
• タイトルよみ: ハジメテ デモ オイシク ツクレル ロシア リョウリ
• 著者・編者: ヴィタリ・ユシュマノフ 著
• 著者標目: 著者 ： Yushmanov, Vitaly ( 001356987 )典拠
• 出版事項: [東京] : 世界文化ブックス (出版); 東京 : 世界文化社 (頒布)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 126p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Блюда русской кухни,которые можно приготовить вкусно с первого же раза
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ロシア料理
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1818円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1693
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031820545; http://id.ndl.go.jp/bib/031820545
• 全国書誌番号: 23632722
• トーハンMARC番号: 34279387
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: スーパーの食材で作れるロシア料理！動画みたいに、ていねいに教えます。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ヴィタリ・ユシュマノフ ロシア・サンクトペテルブルク生まれのバリトン歌手。マリインスキー劇場の若い声楽家のためのアカデミーで学ぶ。ライプツィヒのメンデルスゾーン・バルトルディ音楽演劇大学を卒業。2014年に来日。新国立劇場や上野文化会館はじめ、全国で公演。幼い頃からの料理好きが高じ、本書で”本物のロ...

目次

プロローグ〇本当は美味しい　ロシア料理

PART1　本場に習うおなじみのロシア料理〇ビーフストロガノフ、ボルシチ、キャベツのピロシキ　など

PART2　前菜とサラダ〇「オリヴェ」サラダ、ヴィネグレット、ビーツとニンニクのサラダ　など

PART3　ナチュラルなロシアのスープ〇ッシー、ウハ、ほうれん草のスープ、ミートボールスープ　など

PART4　メインディッシュ〇昔のレシピから～牛肉と野菜の煮込み、海軍で食べたマカロニ、ズラージ　など