はじめてでも美味しく作れるロシア料理 = Блюда русской кухни,которые можно приготовить вкусно с первого же раза

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-418-21320-7
• Title: はじめてでも美味しく作れるロシア料理
• Title Transcription: ハジメテ デモ オイシク ツクレル ロシア リョウリ
• Author/Editor: ヴィタリ・ユシュマノフ 著
• Author Heading: 著者 ： Yushmanov, Vitaly ( 001356987 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 世界文化ブックス (出版); 東京 : 世界文化社 (頒布)
• Publication Date: 2021.12
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 126p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Блюда русской кухни,которые можно приготовить вкусно с первого же раза
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ロシア料理
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1818円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1693
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031820545; http://id.ndl.go.jp/bib/031820545
• National Bibliography No. (JPNO): 23632722
• TOHAN MARC No.: 34279387
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: スーパーの食材で作れるロシア料理！動画みたいに、ていねいに教えます。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: ヴィタリ・ユシュマノフ ロシア・サンクトペテルブルク生まれのバリトン歌手。マリインスキー劇場の若い声楽家のためのアカデミーで学ぶ。ライプツィヒのメンデルスゾーン・バルトルディ音楽演劇大学を卒業。2014年に来日。新国立劇場や上野文化会館はじめ、全国で公演。幼い頃からの料理好きが高じ、本書で”本物のロ...

Table of Contents

プロローグ〇本当は美味しい　ロシア料理

PART1　本場に習うおなじみのロシア料理〇ビーフストロガノフ、ボルシチ、キャベツのピロシキ　など

PART2　前菜とサラダ〇「オリヴェ」サラダ、ヴィネグレット、ビーツとニンニクのサラダ　など

PART3　ナチュラルなロシアのスープ〇ッシー、ウハ、ほうれん草のスープ、ミートボールスープ　など

PART4　メインディッシュ〇昔のレシピから～牛肉と野菜の煮込み、海軍で食べたマカロニ、ズラージ　など