給食経営管理基礎・応用実習 : 献立全集. 2021年度

• 資料種別: 図書
• タイトル: 給食経営管理基礎・応用実習 : 献立全集
• タイトルよみ: キュウショク ケイエイ カンリ キソ ・ オウヨウ ジッシュウ : コンダテ ゼンシュウ
• 巻次・部編番号: 2021年度
• 著者・編者: 片山直美 編
• 著者標目: 編者 ： 片山, 直美 カタヤマ, ナオミ ( 01099764 )典拠; 編者 ： 田村, 孝志 タムラ, タカシ ( 01230631 )典拠
• 出版事項: [名古屋] : The honesty and the beauty (出版)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 140 p
• 大きさ: 30 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 給食 キュウショク ( 00572349 )典拠; 献立 コンダテ ( 01077381 )典拠
• NDC10版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 表紙の責任表示: 片山直美, 田村孝志
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-M184
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031821385; http://id.ndl.go.jp/bib/031821385
• 全国書誌番号: 23614454
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111