船の食事の歴史物語 : 丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-562-05981-2
• タイトル: 船の食事の歴史物語 : 丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで
• タイトルよみ: フネ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ : マルキブネ ガレーセン センカン カラ ゴウカ キャクセン マデ
• 著者・編者: サイモン・スポルディング 著; 大間知知子 訳
• 著者標目: 著者 ： Spalding, Simon ( 031893592 )典拠; 訳者 ： 大間知, 知子 オオマチ, トモコ ( 01226438 )典拠
• 出版事項: 東京 : 原書房 (出版)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 406p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: Food at Sea
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食生活--歴史 ショクセイカツ レキシ ( 00597981 )典拠; 航海--歴史 コウカイ レキシ ( 00592016 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: Food at Sea
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-M70
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031851074; http://id.ndl.go.jp/bib/031851074
• 全国書誌番号: 23629723
• トーハンMARC番号: 34285773
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 食糧確保の確実さが生死に直結する海。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受て変わっていく海での食事の変遷を追う。レシピ付。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））