おいしいの秘密 : オルランドの家で作れるイタリア料理

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-605497-5
• タイトル: おいしいの秘密 : オルランドの家で作れるイタリア料理
• タイトルよみ: オイシイ ノ ヒミツ : オルランド ノ イエ デ ツクレル イタリア リョウリ
• 著者・編者: 小串貴昌 著
• 著者標目: 著者 ： 小串, 貴昌, 1977- オグシ, タカマサ, 1977- ( 031937433 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 143p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: イタリア料理
• NDC10版: 596.23 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1717
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031851110; http://id.ndl.go.jp/bib/031851110
• 全国書誌番号: 23636925
• トーハンMARC番号: 34285828
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ちょっとの工夫で、料理はもっとおいしくなる。おいしいの秘密がわかる料理書です。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小串 貴昌 1977年神奈川県生まれ。料理専門学校卒業後、イタリアに渡り、現地の料理を学ぶ。帰国後、白金「ピオラ」、広尾「アッカ」などの有名店を経て、2014年に「オルランド」を神泉にオープン。連日食通の人が訪れる人気店に。<BR>https://www.orlando.tokyo/（提供元: 出版...

目次

冷菜

温菜

肉のメイン

魚介のメイン

パスタ