食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史
- 国立国会図書館請求記号
- GE141-M11
- 国立国会図書館書誌ID
- 031853817
資料詳細
要約等：
- 日本の植民地支配、解放、朝鮮戦争、都市化、グローバル化を経て、韓国の食はどんな道をたどったのか。「食べること」をとおして韓国の歴史と社会をダイナミックに描く「食の人文学」！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 周 永河 1962年、慶尚南道・馬山市生まれ。韓国学中央研究院韓国学大学院教授。専門は東アジア食の人類学・民俗学。1998年、中国中央民族大学社会学及人類学学院にて民族学博士号を取得。2001年より現職。著書に、『料理戦争 文化戦争』（2000）、『中国、中国人、中国料理』（2000）、『絵のなかの...
書店で探す
目次
目次
日本の読者へ/ v
発刊によせて-食の人文学者がつむぐ、食卓の上の二〇世紀韓国史/ viii
プロローグ-韓国の食の歴史をどのように時代区分するか?/ 1
第一部 開港期、外国の食の到来
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８２１／ＳＨ
- 図書登録番号：
- 1112802432
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 383.8/ﾁ/
- 図書登録番号：
- 0180903890
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.821-ﾁﾕ*ﾖ
- 図書登録番号：
- 10218100129
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ３８３．８２１／チユ／
- 図書登録番号：
- 1106613548
山形県立図書館
紙- 請求記号：
- 383.821-ﾁﾕ
- 図書登録番号：
- 109300785
書店で探す
出版書誌データベース 
から購入できる書店を探す
『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。
別の方法で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7664-2784-4
- タイトルよみ
- ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ : オイシイ メニュー デ タドル ニジッセイキ ショクブンカシ
- 著者・編者
- 周永河 著丁田隆 訳
- 出版年月日等
- 2021.12
- 出版年（W3CDTF）
- 2021
- 数量
- 400,37p