エビはすごいカニもすごい : 体のしくみ、行動から食文化まで

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-12-102677-4
• タイトル: エビはすごいカニもすごい : 体のしくみ、行動から食文化まで
• タイトルよみ: エビ ワ スゴイ カニ モ スゴイ : カラダ ノ シクミ コウドウ カラ ショクブンカ マデ
• 著者・編者: 矢野勲 著
• シリーズタイトル: 中公新書 ; 2677
• 著者標目: 著者 ： 矢野, 勲, 1943- ヤノ, イサオ, 1943- ( 031922277 )典拠
• 出版事項: 東京 : 中央公論新社 (出版)
• 出版年月日等: 2021.12
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: 264p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: エビ エビ ( 00561762 )典拠; カニ カニ ( 00564882 )典拠
• NDC10版: 485.3 : 節足動物
• NDLC: RA526
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA526-M12
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031859535; http://id.ndl.go.jp/bib/031859535
• 全国書誌番号: 23633416
• トーハンMARC番号: 34286463
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。なぜエビは跳びはね、カニは爪先で歩くのか。エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは。多種多彩なエビ・カニの、体のしくみやすごい生き方を紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 矢野 勲 矢野勲（やの・いさお） 福井県立大学名誉教授。1943年，大分県生まれ。1965年，農林省水産大学校卒業，1972年，北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了．農林省水産庁真珠研究所研究員，海洋研究所（米国）訪問研究員，農林水産省水産庁養殖研究所室長，福井県立大学海洋生物資源学科教授等を...