博士論文

麹菌の生態学的研究と麹菌酵素の調理効果に関する研究

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麹菌の生態学的研究と麹菌酵素の調理効果に関する研究

国立国会図書館請求記号
UT51-2021-A37
国立国会図書館書誌ID
031861285
資料種別
博士論文
著者
阿部真紀 [著]
出版者
-
出版年
[2019]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊
授与大学名・学位
実践女子大学,博士(食物栄養学)
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資料種別
博士論文
タイトルよみ
コウジキン ノ セイタイガクテキ ケンキュウ ト コウジキン コウソ ノ チョウリ コウカ ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
阿部真紀 [著]
著者標目
阿部, 真紀 アベ, マキ
出版年月日等
[2019]
出版年(W3CDTF)
2019
数量
1冊
授与機関名
実践女子大学
授与年月日
平成31年3月5日