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すがたをかえるたべものしゃしんえほん 17

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すがたをかえるたべものしゃしんえほん. 17

国立国会図書館請求記号
Y11-N22-M41
国立国会図書館書誌ID
031873704
資料種別
図書
著者
宮崎祥子 構成・文ほか
出版者
岩崎書店
出版年
2021.12
資料形態
ページ数・大きさ等
33p ; 29cm
NDC
588
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資料詳細

内容細目:

酢ができるまで(提供元: 国立国会図書館蔵書)

要約等:

水と米から、じっくりと時間をかけて発酵し、お酢をつくる、昔ながらの製法をみてみよう。山梨のお酢屋さんを取材。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-265-08982-6
タイトルよみ
スガタ オ カエル タベモノ シャシン エホン
巻次・部編番号
17
著者・編者
宮崎祥子 構成・文
白松清之 写真
著者標目
著者 : 宮崎, 祥子 ミヤザキ, ショウコ ( 01130467 )典拠
写真撮影者 : 白松, 清之, 1968- シラマツ, キヨユキ, 1968- ( 001152354 )典拠
出版年月日等
2021.12
出版年(W3CDTF)
2021