生態人類学は挑む. MONOGRAPH6

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8140-0368-6
• タイトル: 生態人類学は挑む
• タイトルよみ: セイタイ ジンルイガク ワ イドム
• 巻次・部編番号: MONOGRAPH6
• 著者・編者: 『生態人類学は挑む』編集委員会 [編]
• 著者標目: 編者 ： 生態人類学会 セイタイ ジンルイ ガッカイ ( 031303015 )典拠; 著者 ： 小松, かおり コマツ, カオリ ( 01102120 )典拠
• 出版事項: 京都 : 京都大学学術出版会 (出版)
• 出版年月日等: 2022.1
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 277p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: バナナの足、世界を駆ける : 農と食の人類学 バナナ ノ アシ セカイ オ カケル : ノウ ト ショク ノ ジンルイガク
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: バナナ バナナ ( 00560501 )典拠
• NDC10版: 389.08 : 民族学．文化人類学
• NDLC: G121; RB177
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G121-M80
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031876283; http://id.ndl.go.jp/bib/031876283
• 全国書誌番号: 23635696
• トーハンMARC番号: 34290516
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: バナナの足、世界を駆ける : 農と食の人類学 / 小松かおり 著（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• 要約等: 融通無礙なる存在・バナナ。世界の人々の付き合い方はこんなに違っているのに、これほど愛される食べ物が他にあるだろうか？世界中のバナナを通して農と食をみつめてきた研究者がたどり着いた、ヒトとバナナの「遊び」の関係。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小松 かおり 北海学園大学人文学部教授。京都大学大学院理学研究科博士後期課程単位取得退学、京都大学博士（理学）。主な著作に、『沖縄の市場〈マチグヮー〉文化誌―シシマチの技法と新商品からみる沖縄の現在』（ボーダーインク、2007年）、『食と農のアフリカ史―現代の基層に迫る』（共編、昭和堂、2016年）...

目次

はじめに

第1章　バナナという作物

1　バナナの植物学

第2章　料理バナナとの出会い

1　コンゴ・ブラザヴィル