機能性ペプチドの開発最前線 = Latest Developments in Functional Peptides

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7813-1583-6
• タイトル: 機能性ペプチドの開発最前線
• タイトルよみ: キノウセイ ペプチド ノ カイハツ サイゼンセン
• 著者・編者: 有原圭三 監修
• 版: 普及版
• シリーズタイトル: 食品シリーズ
• 著者標目: 監修者 ： 有原, 圭三 アリハラ, ケイゾウ ( 01174107 )典拠
• 出版事項: 東京 : シーエムシー出版 (出版)
• 出版年月日等: 2022.1
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 240p
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: Latest Developments in Functional Peptides
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ペプチド ペプチド ( 00569089 )典拠
• NDC10版: 464.25 : 生化学
• NDLC: RA78
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 4300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: RA78-M15
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031895786; http://id.ndl.go.jp/bib/031895786
• 全国書誌番号: 23648372
• トーハンMARC番号: 34293256
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 2015年刊「機能性ペプチドの開発最前線」の普及版。食品・化粧品・ペットフードに利用される機能性ペプチドの応用展開と、化粧品・オーラルケア分野での開発動向から製法、特許、商品開発事例などの情報も掲載している。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

【第I編　総論】

第1章　機能性ペプチドの科学

1　はじめに

2　ペプチドの構造

3　ペプチドの生成