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機能性ペプチドの開発最前線 普及版 (食品シリーズ)

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機能性ペプチドの開発最前線 = Latest Developments in Functional Peptides

普及版

(食品シリーズ)

Call No. (NDL)
RA78-M15
Bibliographic ID of National Diet Library
031895786
Material type
図書
Author
有原圭三 監修
Publisher
シーエムシー出版
Publication date
2022.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
240p ; 26cm
NDC
464.25
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

2015年刊「機能性ペプチドの開発最前線」の普及版。食品・化粧品・ペットフードに利用される機能性ペプチドの応用展開と、化粧品・オーラルケア分野での開発動向から製法、特許、商品開発事例などの情報も掲載している。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 【第I編　総論】

  • 第1章　機能性ペプチドの科学

  • 1　はじめに

  • 2　ペプチドの構造

  • 3　ペプチドの生成

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    Paper
    Call No.：
    464.25/ｱﾘ22/
    Book Registration Number：
    0015862097
    岡山県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7813-1583-6
Title
機能性ペプチドの開発最前線
Title Transcription
キノウセイ ペプチド ノ カイハツ サイゼンセン
Author/Editor
有原圭三 監修
Edition
普及版
Series Title
食品シリーズ
Author Heading
監修者 ： 有原, 圭三 アリハラ, ケイゾウ ( 01174107 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : シーエムシー出版 (出版)
Publication Date
2022.1