たんぱく質しっかりおかず : 1食で20gが簡単にとれる!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-262-13071-2
• タイトル: たんぱく質しっかりおかず : 1食で20gが簡単にとれる!
• タイトルよみ: タンパクシツ シッカリ オカズ : イッショク ニジュウグラム ガ カンタン ニ トレル
• 著者・編者: 牧野直子 著
• 著者標目: 著者 ： 牧野, 直子 マキノ, ナオコ ( 00668067 )典拠
• 出版事項: 東京 : 池田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2022.1
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 175p
• 大きさ: 24cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 蛋白質
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: カバーによる情報あり
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1725
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031903273; http://id.ndl.go.jp/bib/031903273
• 全国書誌番号: 23637866
• トーハンMARC番号: 34294342
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 20ｇ以上のたんぱく質を含む肉・魚の主菜のほか、卵や大豆製品のおかず、野菜たっぷり副菜などを紹介。献立もすぐに決まる！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 牧野 直子 管理栄養士、料理研究家、スタジオ食（くう）代表。健康、美容の幅広いテーマでレシピ開発や栄養指導、講師活動を行う。家庭で無理なく作れるシンプルなレシピ、わかりやすい解説に定評がある。著書・監修書に『冷凍・冷蔵がよくわかる食材保存の大事典』（池田書店）、『塩分早わかり』（女子栄養大学出版部）...

目次

Introduction　たんぱく質の基礎知識

健康な体を作るたんぱく質　たんぱく質の摂取から排出まで　たんぱく質とアミノ酸

たんぱく質の一日の必要量計算式　たんぱく質は足りている？セルフチェック

たんぱく質を効率的にとる食べ方のコツ　たんぱく質が多く含まれる食材

手軽に食べられるたんぱく質食材