人はなぜ食を求めて旅に出るのか : フードツーリズム入門
人はなぜ食を求めて旅に出るのか : フードツーリズム入門
- 国立国会図書館請求記号
- DK261-M369
- 国立国会図書館書誌ID
- 031932765
資料詳細
要約等：
- 食にあふれた日常の中で，人はなぜ食を求めて旅に出るのだろうか．新型コロナウィルス感染症の拡大により食と旅は大きな傷を負ったが，人々が「食とは何か，旅とは何か」という問いを持つきっかけにもなった．「食」は我々を遠い異国の地にまで引き寄せる力を持っている！本書第Ⅰ部ではゲスト側の視点を中心とした「食と旅...
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目次
はじめに
第Ⅰ部 食 と 旅
第１章 食をめぐる旅
─―他者のアイデンティティと異文化を味わう旅─―
１ フードツーリズムとは何か
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６８９／ＨＩ
- 図書登録番号：
- 1112802861
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 689/ﾅ/
- 図書登録番号：
- 1310540370
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 689-ﾅｶﾑﾗ*ﾀ
- 図書登録番号：
- 10218109357
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 689/ﾅﾋ/
- 図書登録番号：
- 140340365
関東
茨城県立図書館
紙- 請求記号：
- 689/ﾅｶ/
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-7710-3546-1
- タイトルよみ
- ヒト ワ ナゼ ショク オ モトメテ タビ ニ デル ノカ : フード ツーリズム ニュウモン
- 著者・編者
- 中村忠司 編著村上喜郁 [ほか] 著
- 著者標目
- 編者 ： 中村, 忠司, 1961- ナカムラ, タダシ, 1961- ( 01108038 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 176p