人はなぜ食を求めて旅に出るのか : フードツーリズム入門
人はなぜ食を求めて旅に出るのか : フードツーリズム入門
- Call No. (NDL)
- DK261-M369
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031932765
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食にあふれた日常の中で，人はなぜ食を求めて旅に出るのだろうか．新型コロナウィルス感染症の拡大により食と旅は大きな傷を負ったが，人々が「食とは何か，旅とは何か」という問いを持つきっかけにもなった．「食」は我々を遠い異国の地にまで引き寄せる力を持っている！本書第Ⅰ部ではゲスト側の視点を中心とした「食と旅...
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Table of Contents
はじめに
第Ⅰ部 食 と 旅
第１章 食をめぐる旅
─―他者のアイデンティティと異文化を味わう旅─―
１ フードツーリズムとは何か
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６８９／ＨＩ
- Book Registration Number：
- 1112802861
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 689/ﾅ/
- Book Registration Number：
- 1310540370
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 689-ﾅｶﾑﾗ*ﾀ
- Book Registration Number：
- 10218109357
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 689/ﾅﾋ/
- Book Registration Number：
- 140340365
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 689/ﾅｶ/
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7710-3546-1
- Title Transcription
- ヒト ワ ナゼ ショク オ モトメテ タビ ニ デル ノカ : フード ツーリズム ニュウモン
- Author/Editor
- 中村忠司 編著村上喜郁 [ほか] 著
- Author Heading
- 編者 ： 中村, 忠司, 1961- ナカムラ, タダシ, 1961- ( 01108038 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.2
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 176p