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おいしい味の表現術 (インターナショナル新書 ; 095)

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おいしい味の表現術

(インターナショナル新書 ; 095)

国立国会図書館請求記号
KF91-M124
国立国会図書館書誌ID
031935675
資料種別
図書
著者
瀬戸賢一 編ほか
出版者
集英社インターナショナル
出版年
2022.2
資料形態
ページ数・大きさ等
269p ; 18cm
NDC
814
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資料詳細

要約等:

コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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記録メディア

資料種別
図書
ISBN
978-4-7976-8095-9
タイトルよみ
オイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ
著者・編者
瀬戸賢一 編
味ことば研究ラボラトリー 著
著者標目
編者 : 瀬戸, 賢一, 1951- セト, ケンイチ, 1951- ( 00163601 )典拠
著者 : 味ことば研究ラボラトリー アジ コトバ ケンキュウ ラボラトリー ( 031989079 )典拠
出版年月日等
2022.2
出版年(W3CDTF)
2022