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食品安全検定テキスト 中級 第3版

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食品安全検定テキスト. 中級

第3版

国立国会図書館請求記号
Y56-M1254
国立国会図書館書誌ID
031953282
資料種別
図書
著者
一色賢司 監修ほか
出版者
中央法規出版
出版年
2022.2
資料形態
ページ数・大きさ等
314p ; 21cm
NDC
498.54
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資料詳細

要約等:

食の問題を科学の力で解決していく力を養い、より安全な食文化の創造に寄与する人材を育成するために発足した「食品安全検定」の公式テキスト。中級は、食の安全を脅かす要因の理解、安全・衛生管理の知識、法制度等を学ぶ。新たな知見や制度改正等をアップデートした第3版。(提供元: 出版情報登録センター(JPRO)...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8058-8428-7
タイトルよみ
ショクヒン アンゼン ケンテイ テキスト
巻次・部編番号
中級
著者・編者
一色賢司 監修
食品安全検定協会 編集
第3版
出版年月日等
2022.2
出版年(W3CDTF)
2022