日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ = Broccoli Cook Book

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-605588-0
• タイトル: 日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ
• タイトルよみ: ニホンイチ バズル ノウカ ノ ケンコウ ブロッコリー レシピ
• 著者・編者: 安井ファーム 著
• 著者標目: 編者 ： 安井ファーム ヤスイ ファーム ( 032086010 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA (出版)
• 出版年月日等: 2022.2
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: Broccoli Cook Book
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理(蔬菜); ブロッコリー
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1846
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031958886; http://id.ndl.go.jp/bib/031958886
• 全国書誌番号: 23666867
• トーハンMARC番号: 34304994
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 栄養満点のブロッコリーをたっぷり食べられる！ ブロッコリーアメリカンドッグ、ブロッコリーカルボナーラなど、Ｔｗｉｔｔｅｒで大人気の７５レシピを紹介。基本のレンチン・ゆで方・蒸し方や保存法等も伝える。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 安井ファーム（@yasuifarm） 農業法人「有限会社安井ファーム」のTwitter公式アカウントの中の人。ブロッコリーの知識やレシピ、テクニックをツイート。会社の知名度向上とブロッコリーの消費拡大を掲げて、日々ブロッコリー情報を発信している。安井ファームは、石川県白山市の農業法人（北陸最大級の複...

目次

1章　BT（ブロッコリーテクニック）

ゆでVSレンチン／おいしく長持ち保存／ポストマヨネーズなディップレシピ／葉っぱレシピ、茎レシピ

２章　ごちそうブロッコリー

ブロッコリーの麺つゆ漬け揚げ／ブロッコリーステーキ／ブロッコリーと鶏むねのオイスター甘酢／ハーフブロッコリーチャーハン／丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん／ブロッコリークッキー

３章　おつまみブロッコリー