Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780367266417 (hbk); 9781032229218 (pbk)
• ISBN（エラーコード）: 9780429294341 (ebk)
• タイトル: Food plant sanitation : design, maintenance, and good manufacturing practices
• 著者・編者: Michael M. Cramer
• 版: Third edition
• 著者標目: Cramer, Michael M.
• 出版事項: Boca Raton : CRC Press (出版)
• 出版年月日等: 2022
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: xiv, 295 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food industry and trade--Sanitation; TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
• LCC: TP373.6
• DDC: 664
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-D35
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031971455; http://id.ndl.go.jp/bib/031971455
• LC control number: 2021052896; https://lccn.loc.gov/2021052896
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "The third edition of Food Plant Sanitation: Design, Maintenance, and Good Manufacturing Practices, provides completely updated practical advice on al...