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目次
序章 チーズにシロン？
第一章 ドイツ、ミルベンケーゼへの旅
第二章〝チーズ職人〟はいつから人と共にいる？良いダニ・悪いダニ～チーズのダニと仲間たち～
第三章 チーズの歴史は人とダニの歴史
第四章 フランス、ミモレットへの旅
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６４８．１８／ＭＡ
- 図書登録番号：
- 1112823685
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 648/ｼ/
- 図書登録番号：
- 6213153296
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 648.18/2022.2
- 図書登録番号：
- 1012118897
関東
栃木県立図書館
紙- 請求記号：
- 648.1-43
- 図書登録番号：
- 1106474727
千葉県立西部図書館
紙- 請求記号：
- 64818/ 8/
- 図書登録番号：
- 1102647952
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-89694-295-8
- タイトルよみ
- マボロシ ノ シロン チーズ オ サガセ : ジュクセイ デ ダニ ガ カツヤク スル チーズ コウボウ
- 著者・編者
- 島野智之 著
- 著者標目
- 著者 ： 島野, 智之, 1968- シマノ, サトシ, 1968- ( 001126314 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.2
- 出版年（W3CDTF）
- 2022
- 数量
- 207p