ふくしまのおかず : 郷土の食材と料理. 春夏編

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-309-92240-9
• タイトル: ふくしまのおかず : 郷土の食材と料理
• タイトルよみ: フクシマ ノ オカズ : キョウド ノ ショクザイ ト リョウリ
• 巻次・部編番号: 春夏編
• 著者・編者: 服部一景 編著
• 著者標目: 著者 ： 服部, 一景, 1949- ハットリ, イッケイ, 1949- ( 00686620 )典拠
• 出版事項: 葉山町(神奈川県) : 開港舎 (出版); 東京 : 河出書房新社 (頒布)
• 出版年月日等: 2022.2
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 119p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 日本料理 福島県
• NDC10版: 596.21 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1819
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 031994827; http://id.ndl.go.jp/bib/031994827
• 全国書誌番号: 23659052
• トーハンMARC番号: 34311821
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 福島のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。ソールフードいか人参、会津盆地のこづゆ、阿武隈山地のじゅうねんなど多様な食文化を２分冊で。「当たり前」の食生活の手引書。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 服部 一景 1949年生まれ。児童書編集の傍ら『国際時刻表』に駅のルポを連載。以後人物や紀行記事を執筆。1991年より横浜で企画出版社を主宰、地域発信型の媒体を手がける。葉山町在住。著書に『ウォーキング神奈川』。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））