食べ物と健康 食品の科学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の科学
改訂第3版
(健康・栄養科学シリーズ)
- 国立国会図書館請求記号
- PC25-M102
- 国立国会図書館書誌ID
- 032007211
資料詳細
要約等：
- 食品の機能と分類，食品ごとの栄養成分・特性など，管理栄養士業務の基本となる知識をわかりやすく解説したテキストの改訂版．（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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紙- 請求記号：
- 498.5-6657-2022
- 図書登録番号：
- 7115465223
四国
高知県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ﾀﾍ
- 図書登録番号：
- 1111529762
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-524-22872-0
- タイトル
- タイトルよみ
- タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ カガク
- 著者・編者
- 太田英明, 白土英樹, 古庄律 編集古庄律 [ほか] 執筆
- 版
- 改訂第3版
- シリーズタイトル
- シリーズ著者・編者
- 医薬基盤・健康・栄養研究所 監修
- 著者標目
- 編者 ： 太田, 英明, 1949- オオタ, ヒデアキ, 1949- ( 00901433 )典拠監修者 ： 医薬基盤健康栄養研究所 イヤク キバン ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ ( 001221891 )典拠
- 出版事項