食べ物と健康 食品の科学 改訂第3版 (健康・栄養科学シリーズ)
食べ物と健康 食品の科学
改訂第3版
(健康・栄養科学シリーズ)
- Call No. (NDL)
- PC25-M102
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032007211
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 食品の機能と分類，食品ごとの栄養成分・特性など，管理栄養士業務の基本となる知識をわかりやすく解説したテキストの改訂版．(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5-6657-2022
- Book Registration Number：
- 7115465223
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高知県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.51-ﾀﾍ
- Book Registration Number：
- 1111529762
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-524-22872-0
- Title
- Title Transcription
- タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ カガク
- Author/Editor
- 太田英明, 白土英樹, 古庄律 編集古庄律 [ほか] 執筆
- Edition
- 改訂第3版
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 医薬基盤・健康・栄養研究所 監修
- Author Heading
- 編者 ： 太田, 英明, 1949- オオタ, ヒデアキ, 1949- ( 00901433 )Authorities編者 ： 白土, 英樹 シラツチ, ヒデキ ( 001196613 )Authorities編者 ： 古庄, 律 フルショウ, タダス ( 00721484 )Authorities監修者 ： 医薬基盤健康栄養研究所 イヤク キバン ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ ( 001221891 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.