浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本 : 食べごろ/切り方/食べ方/品種/保存法etc

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56722-4
• タイトル: 浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本 : 食べごろ/切り方/食べ方/品種/保存法etc
• タイトルよみ: アサクサ フルーツ パーラー ゴトー ノ フルーツ オ モット オイシク タノシム ホン : タベゴロ キリカタ タベカタ ヒンシュ ホゾンホウ エトセトラ
• 著者・編者: 後藤浩一 著
• 著者標目: 著者 ： 後藤, 浩一 ゴトウ, コウイチ ( 032049410 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会 (出版)
• 出版年月日等: 2022.3
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 洋菓子; 果実
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 年譜あり
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1824
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032012941; http://id.ndl.go.jp/bib/032012941
• 全国書誌番号: 23660677
• トーハンMARC番号: 34315437
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: フルーツやパフェ好きの人に有名な、老舗「フルーツパーラーゴトー」。厳選したフルーツで作る、手作りのアイスクリームやコンフィチュールが評判です。本書では店主が、「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教えます。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを...
• 著者紹介: 後藤 浩一 「フルーツパーラーゴトー」店主。昭和21年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。2005年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。旬の厳選したフルーツを使い、フルーツアイスクリームやコンフィチュール、ソ...