浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本 : 食べごろ/切り方/食べ方/品種/保存法etc

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56722-4
• Title: 浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本 : 食べごろ/切り方/食べ方/品種/保存法etc
• Title Transcription: アサクサ フルーツ パーラー ゴトー ノ フルーツ オ モット オイシク タノシム ホン : タベゴロ キリカタ タベカタ ヒンシュ ホゾンホウ エトセトラ
• Author/Editor: 後藤浩一 著
• Author Heading: 著者 ： 後藤, 浩一 ゴトウ, コウイチ ( 032049410 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会 (出版)
• Publication Date: 2022.3
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 洋菓子; 果実
• NDC 10th ed.: 596.3 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 年譜あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1824
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 032012941; http://id.ndl.go.jp/bib/032012941
• National Bibliography No. (JPNO): 23660677
• TOHAN MARC No.: 34315437
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: フルーツやパフェ好きの人に有名な、老舗「フルーツパーラーゴトー」。厳選したフルーツで作る、手作りのアイスクリームやコンフィチュールが評判です。本書では店主が、「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教えます。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な加工レシピを...
• Author introduction: 後藤 浩一 「フルーツパーラーゴトー」店主。昭和21年に高級果実店として「後藤果実店」創業。その後、先代がフルーツパーラーを併設し「ゴトーフルーツ」に。2005年に「フルーツパーラーゴトー」としてパフェをメインにしたお店になる。旬の厳選したフルーツを使い、フルーツアイスクリームやコンフィチュール、ソ...