感動のチーズケーキ : クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-579-21412-9
• タイトル: 感動のチーズケーキ : クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ
• タイトルよみ: カンドウ ノ チーズ ケーキ : クリーム チーズ デ ツクル ベイクド タイプ ト レア タイプ
• 著者・編者: 小嶋ルミ 著
• 著者標目: 著者 ： 小嶋, ルミ, 1958- コジマ, ルミ, 1958- ( 00758933 )典拠
• 出版事項: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• 出版年月日等: 2022.3
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 79p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: ケーキ; チーズ
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1830
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032022679; http://id.ndl.go.jp/bib/032022679
• 全国書誌番号: 23662512
• トーハンMARC番号: 34317345
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: チーズケーキはシンプルな材料だからこそ、工程の“ちがい”を見極めることで感動の味に出合えます。お店で好評の選りすぐりを再現。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 小嶋 ルミ 東京・小金井市「オーブン・ミトン」のオーナーシェフ。1987年にオープン後、夫の小嶋晃シェフのフレンチレストランと合同の店舗や、小金井市立はけの森美術館に併設のカフェを経て、現在はカフェスペースのあるケーキショップと菓子教室を運営。「自然の素材を生かしたお菓子のおいしさ」を追求している。...