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感動のチーズケーキ : クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ

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感動のチーズケーキ : クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ

Call No. (NDL)
Y73-M1830
Bibliographic ID of National Diet Library
032022679
Material type
図書
Author
小嶋ルミ 著
Publisher
文化学園文化出版局
Publication date
2022.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

チーズケーキはシンプルな材料だからこそ、工程の“ちがい”を見極めることで感動の味に出合えます。お店で好評の選りすぐりを再現。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

小嶋 ルミ 東京・小金井市「オーブン・ミトン」のオーナーシェフ。1987年にオープン後、夫の小嶋晃シェフのフレンチレストランと合同の店舗や、小金井市立はけの森美術館に併設のカフェを経て、現在はカフェスペースのあるケーキショップと菓子教室を運営。「自然の素材を生かしたお菓子のおいしさ」を追求している。...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-579-21412-9
Title
感動のチーズケーキ : クリームチーズで作るベイクドタイプとレアタイプ
Title Transcription
カンドウ ノ チーズ ケーキ : クリーム チーズ デ ツクル ベイクド タイプ ト レア タイプ
Author/Editor
小嶋ルミ 著
Author Heading
著者 ： 小嶋, ルミ, 1958- コジマ, ルミ, 1958- ( 00758933 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
Publication Date
2022.3
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
79p