現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 : マレーシアの発想と牽引力

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7795-1635-1
• タイトル: 現代イスラーム世界の食事規定とハラール産業の国際化 : マレーシアの発想と牽引力
• タイトルよみ: ゲンダイ イスラーム セカイ ノ ショクジ キテイ ト ハラール サンギョウ ノ コクサイカ : マレーシア ノ ハッソウ ト ケンインリョク
• 著者・編者: 桐原翠 著
• 著者標目: 著者 ： 桐原, 翠, 1993- キリハラ, ミドリ, 1993- ( 032394558 )典拠
• 出版事項: 京都 : ナカニシヤ出版 (出版)
• 出版年月日等: 2022.3
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 251p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食品工業--マレーシア連邦 ショクヒンコウギョウ マレーシアレンポウ ( 00971083 )典拠; ハラル ハラル ( 001225799 )典拠
• NDC10版: 588.092239 : 食品工業
• NDLC: DL681
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 4200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL681-M206
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032043349; http://id.ndl.go.jp/bib/032043349
• 全国書誌番号: 23736129
• トーハンMARC番号: 34323331
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 宗教、政治、社会変動の相互作用を経て、制度としてのハラール認証が世界に拡がるメカニズムを探究。「食」からのイスラーム世界論（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 桐原 翠 1993年福岡県に生まれる。2015年東京女子大学現代教養学部人文学科史学専攻卒業。2020年京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程（5年一貫制）修了。博士（地域研究）。現在，日本学術振興会特別研究員（PD）。著作：Pemikiran Semula Tamadun Insan...

目次

ローマ字転写等の表記について

はじめに

略語一覧

序章　ハラール食品産業の世界展開

1　本書の主題と目的