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栄養教育論 第2版 (Visual栄養学テキスト)

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栄養教育論

第2版

(Visual栄養学テキスト)

国立国会図書館請求記号
EG257-M202
国立国会図書館書誌ID
032048766
資料種別
図書
著者
永井成美, 赤松利恵 編集ほか
出版者
中山書店
出版年
2022.4
資料形態
ページ数・大きさ等
147p ; 30cm
NDC
498.55
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資料詳細

要約等:

栄養教育の実際を念頭に理論や技法などを関連づけて解説.ライフステージ別の栄養教育の特徴や,充実した解説の演習問題は必見.(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

永井成美 編集 永井 成美(兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程教授)赤松利恵 編集 赤松利恵(お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授)津田謹輔 監修 津田謹輔(帝塚山学院大学学長・人間科学部食物栄養学科教授)...

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目次

  • 目次

  • 第1章 総論

  • 1  栄養教育論とは

  • 2  栄養教育の定義

  • 第2章 栄養教育マネジメント

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-521-74293-9
タイトル
タイトルよみ
エイヨウ キョウイクロン
著者・編者
永井成美, 赤松利恵 編集
永井成美 [ほか] 執筆
第2版
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 監修
著者標目
編者 : 永井, 成美 ナガイ, ナルミ ( 00825196 )典拠
編者 : 赤松, 利恵 アカマツ, リエ ( 01017242 )典拠
監修者 : 津田, 謹輔, 1949- ツダ, キンスケ, 1949- ( 00814823 )典拠
監修者 : 伏木, 亨, 1953- フシキ, トオル, 1953- ( 00406461 )典拠
監修者 : 本田, 佳子, 1954- ホンダ, ケイコ, 1954- ( 00929709 )典拠