アマムダコタン : パン・サンドイッチ・発想・展開

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-388-06346-8
• タイトル: アマムダコタン : パン・サンドイッチ・発想・展開
• タイトルよみ: アマム ダコタン : パン サンドイッチ ハッソウ テンカイ
• 著者・編者: 平子良太 著
• 著者標目: 著者 ： 平子, 良太, 1983- ヒラコ, リョウタ, 1983- ( 032128319 )典拠
• 出版事項: 東京 : 柴田書店 (出版)
• 出版年月日等: 2022.4
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 191p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: パン パン ( 00569023 )典拠; サンドイッチ サンドイッチ ( 00570097 )典拠
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2200円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M500
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032048882; http://id.ndl.go.jp/bib/032048882
• 全国書誌番号: 23676718
• トーハンMARC番号: 34322805
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 2018年にオープンし、瞬く間に行列のできる人気店となった「アマムダコタン」。2021年には東京・表参道に出店し、その人気は全国区に。お客を惹き付ける理由は、多彩な具材をたっぷり挟んだ、料理のひと皿のようなサンドイッチです。今話題のマリトッツォも、じつは同店が火付け役。既存のサンドイッチにはない、圧倒的なボリューム感と華やかなビジュアルはSNSでも話題です。本書は、アマムダコタンのオリジナリティ豊かなパン・サンドイッチ75品を収録。サンドイッチの構成（組み立て方）を、イラストを用いてわかりやすく説明、フィリングやソースのつくり方も詳しく解説しました。時代が求めるサンドイッチの “発想” と “展開” がこの1冊に詰まっています。
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 柴田書店
• 製作年: 2022-06-17
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-eコード: 38800000000000000086