Best of delectable foods and dishes from al-Andalus and al-Maghrib

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9789004469471 (hardback ; acid-free paper)
• ISBN（エラーコード）: 9789004469488 (ebook)
• ISSN（シリーズ）: 0929-2403
• タイトル: Best of delectable foods and dishes from al-Andalus and al-Maghrib
• 著者・編者: a cookbook by thirteenth-century Andalusi scholar Ibn Razīn al-Tujībī (1227-1293); English translation with introduction and glossary by Nawal Nasrallah.
• シリーズタイトル: Islamic history and civilization. Studies and texts ; volume 186
• タイトル標目: Fann al-ṭabkh fī al-Andalus wa-al-Maghrib. English
• 著者標目: Ibn Razīn al-Tujībī, active 1239-1265.; Nasrallah, Nawal.
• 出版事項: Leiden : Brill (出版); Boston : Brill (出版)
• 出版年月日等: [2021]
• 出版年（W3CDTF）: 2021
• 数量: xxix, 884 pages
• 形態の詳細: color illustrations
• 大きさ: 25 cm.
• 出版地（国名コード）: NL
• 本文の言語コード: eng
• 原文の言語コード: ara
• ジャンル・形式用語: Cookbooks
• 表現種別: txt : text
• 機器種別: n : unmediated
• キャリア種別: nc : volume
• 件名標目: Cooking, Arab--Early works to 1800.; Cooking--Spain--Andalusia--Early works to 1800.; Cooking--Africa, North--Early works to 1800.; Cooking, Spanish--Early works to 1800.
• LCC: TX713
• DDC: 641.59567
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: At head of title: Fiḍālat al-khiwān fī Ṭayyibāt al-Ṭa‘ām wa-l-alwān.
• 書誌注記: Includes bibliographical references (pages 855-865) and indexes.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-P85
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032070216; http://id.ndl.go.jp/bib/032070216
• LC control number: 2021035080; https://lccn.loc.gov/2021035080
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 要約等: "The thirteenth-century cookbook Fiḍālat al-khiwān fīṭayyibāt al-ṭa ām wa-l-alwān by the Andalusi scholar Ibn Razīn al-Tujībīshowcases the...