人気の冷やし麺 : ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7511-1461-2
• タイトル: 人気の冷やし麺 : ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説
• タイトルよみ: ニンキ ノ ヒヤシメン : ラーメン ウドン ソバ レイメン パスタ ノ ヒョウバン ノ レイセイ オ カイセツ
• 著者・編者: 旭屋出版編集部 編
• 著者標目: 編者 ： 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )典拠
• 出版事項: 東京 : 旭屋出版 (出版)
• 出版年月日等: 2022.4
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 167p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 麵類; 料理店
• NDC10版: 596.38 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 2800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-M1877
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032096421; http://id.ndl.go.jp/bib/032096421
• 全国書誌番号: 23674863
• トーハンMARC番号: 34332993
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: ラーメン・中華麺・うどん・そば・冷麺・パスタ今やアイスコーヒーがカフェで通年メニューになっているように、ざるそば・つけ麺の他にも、冷たい麺料理も通年提供する店も増えています。エアコンの普及や、マスクを多用する機会も増え、「冷たい麺料理」を秋冬でも欲する人は増えています。本書では、そば・うどん・そうめ...