移民時代の異国飯

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-06-527756-0
• タイトル: 移民時代の異国飯
• タイトルよみ: イミン ジダイ ノ イコクメシ
• 著者・編者: 山谷剛史 著
• シリーズタイトル: 星海社新書 ; 219
• 著者標目: 著者 ： 山谷, 剛史 ヤマヤ, タケシ ( 01139447 )典拠
• 出版事項: 東京 : 星海社 (出版); 東京 : 講談社 (頒布)
• 出版年月日等: 2022.4
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 203p
• 大きさ: 18cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 900円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-M507
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032099034; http://id.ndl.go.jp/bib/032099034
• 全国書誌番号: 23688195
• トーハンMARC番号: 34333804
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 移民大国・日本でいま最も熱いグルメ「異国飯」を徹底ガイド。中国、東南アジア、中東、南米などさまざまな国の料理を訪ね歩き、おいしい店の探し方からオススメ料理、歴史や文化の背景までを紹介する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 山谷 剛史 アジアITライター。1976年東京都出身。東京電機大学卒。システムエンジニアを経て、中国やアジアを専門とするITライターとなる。現地の消費者に近い目線でのレポートを得意とし、バックパッカー並の予算でアジア各国を飛び回る日々を送っている。「文春オンライン」「ASCII」「engadget」...