おきなわ暮らしの雑記帳 : 豊かで自然にやさしい生活

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-89982-425-1
• タイトル: おきなわ暮らしの雑記帳 : 豊かで自然にやさしい生活
• タイトルよみ: オキナワグラシ ノ ザッキチョウ : ユタカ デ シゼン ニ ヤサシイ セイカツ
• 著者・編者: 比嘉淳子 著
• 著者標目: 著者 ： 比嘉, 淳子 ヒガ, ジュンコ ( 01007644 )典拠
• 出版事項: 那覇 : ボーダーインク (出版)
• 出版年月日等: 2022.4
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 160 p
• 大きさ: 19 cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 沖縄県--風俗・習慣 オキナワケン フウゾク シュウカン ( 00584421 )典拠; 琉球料理 リュウキュウリョウリ ( 00569900 )典拠
• NDC10版: 382.199 : 風俗史．民俗誌．民族誌
• NDLC: GC311
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1700円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GC311-M243
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032123933; http://id.ndl.go.jp/bib/032123933
• 全国書誌番号: 23741133
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 暮らしの中で受け継いでいきたい沖縄の知恵の数々ー行事や料理レシピ、植物活用法、先人の教えの黄金言葉（ことわざ）などを紹介（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 比嘉 淳子 那覇市在。 首里系那覇人の祖母から沖縄しきたりを叩き込まれて半世紀以上。薄れていく沖縄文化に危機感を覚えている一男一女の母親。 沖縄のしきたりや子供向け番組の企画、監修、執筆など。 栄養学だけでなく、料理技術にも長けた琉球料理の奥深さに魅了され、琉球料理伝承人を発起し今に至る。 御願から...

目次

その1　おきなわ季節の雑記帳

正月　旧暦1月

お正月メニュー　　おもてなし料理　　東道盆でウトィムチ　　■東道盆盛り付け例

おきなわレシピ①花イカ　　縁起物を飾る　　■市販の稲穂で亀飾り　　ナージューシー

おきなわレシピ②ナージューシー　　節分と厄払い　　グダンヌウトゥイムチ（五段の御取持）