おきなわ暮らしの雑記帳 : 豊かで自然にやさしい生活
おきなわ暮らしの雑記帳 : 豊かで自然にやさしい生活
- Call No. (NDL)
- GC311-M243
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 032123933
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 暮らしの中で受け継いでいきたい沖縄の知恵の数々ー行事や料理レシピ、植物活用法、先人の教えの黄金言葉（ことわざ）などを紹介(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 比嘉 淳子 那覇市在。 首里系那覇人の祖母から沖縄しきたりを叩き込まれて半世紀以上。薄れていく沖縄文化に危機感を覚えている一男一女の母親。 沖縄のしきたりや子供向け番組の企画、監修、執筆など。 栄養学だけでなく、料理技術にも長けた琉球料理の奥深さに魅了され、琉球料理伝承人を発起し今に至る。 御願から...
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Table of Contents
その1 おきなわ季節の雑記帳
正月 旧暦1月
お正月メニュー おもてなし料理 東道盆でウトィムチ ■東道盆盛り付け例
おきなわレシピ①花イカ 縁起物を飾る ■市販の稲穂で亀飾り ナージューシー
おきなわレシピ②ナージューシー 節分と厄払い グダンヌウトゥイムチ（五段の御取持）
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東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 382.1-5997-2022
- Book Registration Number：
- 7115644215
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- 0015224883
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-89982-425-1
- Title Transcription
- オキナワグラシ ノ ザッキチョウ : ユタカ デ シゼン ニ ヤサシイ セイカツ
- Author/Editor
- 比嘉淳子 著
- Author Heading
- 著者 ： 比嘉, 淳子 ヒガ, ジュンコ ( 01007644 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2022.4
- Publication Date (W3CDTF)
- 2022
- Extent
- 160 p