SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 1

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-652-20484-9
• タイトル: SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう!
• タイトルよみ: エスディージーズ クッキング : リョウリ オ トオシテ ジゾク カノウ ナ ミライ オ カンガエヨウ
• 巻次・部編番号: 1
• 著者・編者: 今泉マユ子 著
• 著者標目: 著者 ： 今泉, マユ子, 1969- イマイズミ, マユコ, 1969- ( 001191818 )典拠
• 出版事項: 東京 : 理論社 (出版)
• 出版年月日等: 2022.5
• 出版年（W3CDTF）: 2022
• 数量: 48p
• 大きさ: 27cm
• その他のタイトル: 食品ロスをなくす! : 使い切り&リメイクレシピ ショクヒン ロス オ ナクス : ツカイキリ アンド リメイク レシピ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• ジャンル・形式用語: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )典拠
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 料理; 持続可能な開発; 食品ロス
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y1
• 対象利用者: 児童
• コレクション（共通）: 児童書
• 入手条件・定価: 3000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y1-N22-M327
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 032126163; http://id.ndl.go.jp/bib/032126163
• 全国書誌番号: 23686066
• トーハンMARC番号: 34338148
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 114

• 内容細目: 食品ロスをなくす! : 使い切り&リメイクレシピ（提供元: 国立国会図書館蔵書）
• あらすじ: 料理でSDGsを実践するレシピ本。食品ロスをテーマにした1巻は「使い切りレシピ」と「リメイクレシピ」を紹介。（提供元: 日本児童図書出版協会）
• 要約等: 料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1巻目は食品ロスがテーマ。食材を無駄なく使い切って生ごみを出さない「使い切りレシピ」、残り物を別のメニューに生まれ変わらせて最後まで食べきる「リメイクレシピ」を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 今泉マユ子 管理栄養士、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「おはよう日本」「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「家事ヤロウ！」などテレビのほかラジオ出演も多数。日経新聞夕刊「時短家事」...

目次

1.食品ロスをへらそう！　2.すてる部分をへらす！使い切りレシピ　2-1.しゃきしゃきキャベツぎょうざ　2-2.きんぴら照り焼きトースト　2-3.ブロッコリー焼きうどん　2-4.まるごとピーマンの肉詰め　2-5.まるごとセロリピラフ　2-6.かぶ１こ使いきりスープ　2-7.野菜なんでもキーマカレー　2-8.みかんピール　3.食品ロスをへらす使い切りアイディア　3-1.チーズとコーンのスコップコロッケ　3-2.クリームソースの煮こみナポリタン　3-3.野菜たっぷりとりつくね　3-4.焼きチーズカレードリア　3-5.ごぼうの肉巻き甘辛ソース　3-6.ポテトチップス入りかぼちゃサラダ　3-7.おでんの洋風炊き込みごはん　3-8.レモンとパクチーのラーメン　4.残り物を上手に食べきるリメイクレシピ　5.料理のきほん