SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 2
SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 2
- 国立国会図書館請求記号
- Y1-N22-M328
- 国立国会図書館書誌ID
- 032126164
資料詳細
内容細目：
- 温室効果ガスをへらす! : お米&旬食材レシピ（提供元: 国立国会図書館蔵書）
あらすじ：
- 料理でSDGsを実践するレシピ本。輸送での温室効果ガス削減をテーマにした2巻は「お米レシピ」と「旬食材レシピ」を紹介。（提供元: 日本児童図書出版協会）
要約等：
- 料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻目は「温室効果ガスをへらす」がテーマ。輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 今泉マユ子 管理栄養士、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「おはよう日本」「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「ZIP！」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「家事ヤロウ！」などテレビのほかラジオ出演も多数。日経新聞夕刊「時短家事」...
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目次
1.温室効果ガスをへらそう！ 2.いろんなアレンジで食べる機会をふやす！お米レシピ 2-1.シーフードパエリア 2-2.チーズトマトリゾット 2-3.ごはんでお好み焼き 2-4.焼き肉ライスバーガー 2-5.とろーりもちカルボナーラ 2-6.おもちのみそグラタン 2-7.揚げないごまだんご 2-8.米粉レモンクッキー 3.輸送距離以外にも注目！温室効果ガスをへらすアイディア 4.SDGSを考えた食べものがふえている！マークをみて食品を選ぼう 5.季節の野菜と魚を食べよう！旬食材レシピ 5-1.春野菜と豚のたまごいため 5-2.しらすチーズトースト 5-3.ごろごろ夏野菜のラタトゥイユ 5-4.あじのおかずサラダ 5-5.さつまいもときのこのみそ汁 5-6.カリカリ秋鮭のパン粉焼き 5-7.冬野菜とちくわのマヨネーズあえ 5-8.たらと里芋のクリーム煮 6.料理のきほん
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- Ｊ５９／Ｅ／２
- 図書登録番号：
- 1112850365
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- J59/ｲ/2
- 図書登録番号：
- 0181027905
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596J-ｲﾏｲｽﾞ*ﾏ-(2)
- 図書登録番号：
- 10218221425
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- J596/2022.5
- 図書登録番号：
- 1012133458
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 596J/ｲｴ/2
- 図書登録番号：
- 147167647
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-652-20485-6
- タイトルよみ
- エスディージーズ クッキング : リョウリ オ トオシテ ジゾク カノウ ナ ミライ オ カンガエヨウ
- 巻次・部編番号
- 2
- 著者・編者
- 今泉マユ子 著
- 著者標目
- 著者 ： 今泉, マユ子, 1969- イマイズミ, マユコ, 1969- ( 001191818 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2022.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2022