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SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 2

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SDGsクッキング : 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 2

Call No. (NDL)
Y1-N22-M328
Bibliographic ID of National Diet Library
032126164
Material type
図書
Author
今泉マユ子 著
Publisher
理論社
Publication date
2022.5
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
48p ; 27cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Contents:

温室効果ガスをへらす! : お米&旬食材レシピ(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Synopsis:

料理でSDGsを実践するレシピ本。輸送での温室効果ガス削減をテーマにした2巻は「お米レシピ」と「旬食材レシピ」を紹介。(Provided by: 日本児童図書出版協会)

Summary, etc.:

料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻目は「温室効果ガスをへらす」がテーマ。輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

今泉マユ子 管理栄養士、防災士、日本災害食学会災害食専門員。全国で講演・講座・ワークショップを行う。NHK「おはよう日本」「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス!」「ZIP!」、TBS「マツコの知らない世界」「王様のブランチ」「家事ヤロウ!」などテレビのほかラジオ出演も多数。日経新聞夕刊「時短家事」...

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Table of Contents

  • 1.温室効果ガスをへらそう! 2.いろんなアレンジで食べる機会をふやす!お米レシピ 2-1.シーフードパエリア 2-2.チーズトマトリゾット 2-3.ごはんでお好み焼き 2-4.焼き肉ライスバーガー 2-5.とろーりもちカルボナーラ 2-6.おもちのみそグラタン 2-7.揚げないごまだんご 2-8.米粉レモンクッキー 3.輸送距離以外にも注目!温室効果ガスをへらすアイディア 4.SDGSを考えた食べものがふえている!マークをみて食品を選ぼう 5.季節の野菜と魚を食べよう!旬食材レシピ 5-1.春野菜と豚のたまごいため 5-2.しらすチーズトースト 5-3.ごろごろ夏野菜のラタトゥイユ 5-4.あじのおかずサラダ 5-5.さつまいもときのこのみそ汁 5-6.カリカリ秋鮭のパン粉焼き 5-7.冬野菜とちくわのマヨネーズあえ 5-8.たらと里芋のクリーム煮 6.料理のきほん

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    Call No.:
    J59/E/2
    Book Registration Number:
    1112850365
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    J59/イ/2
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    0181027905
  • 青森県立図書館

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    Call No.:
    596J-イマイズ*マ-(2)
    Book Registration Number:
    10218221425
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  • 秋田県立図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-652-20485-6
Title Transcription
エスディージーズ クッキング : リョウリ オ トオシテ ジゾク カノウ ナ ミライ オ カンガエヨウ
Volume
2
Author/Editor
今泉マユ子 著
Author Heading
著者 : 今泉, マユ子, 1969- イマイズミ, マユコ, 1969- ( 001191818 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.5
Publication Date (W3CDTF)
2022